大武夷新聞網訊 11月15日，第四屆“延平好茶”評比獎勵活動在閩北職業技術學院茶葉感官審評室順利舉行，作為第十七屆海峽兩岸茶業博覽會“緣聚武夷·茶和天下”系列配套活動之一，本次活動由延平區海峽茶業交流協會組織，是延平區積極響應“全域辦茶博”理念、推動“三茶”統籌發展的重要實踐，進一步豐富了茶博會期間的區域聯動內容。

本次評選共收到華茂、高村、延茗堂等10多家本地茶企選送的40多份茶樣，涵蓋水仙、肉桂、大紅袍三類主要品類。評審現場嚴格按照國家標準《茶葉感官審評方法》執行，由5位省市級的資深茶葉專家組成評審組，采用專業烏龍茶審評器具，通過暗碼審評方式，確保評選過程的公正性與專業性。

據延平區農業農村局教授級高級農藝師、省級科技特派員楊家建介紹，本次評審將選送茶葉按品種分為3組，從外形與內質兩大維度進行綜合評判，一共進行4輪審評，每輪茶樣均經3次沖泡，時間嚴格控制在2分鐘、3分鐘和5分鐘，以充分釋放茶葉特征，最大限度減少誤差。

閩北職業技術學院茶藝與茶文化專業主任、同時也是專家組成員的楊雙旭表示：“評審組會嚴格遵循國家標準的感官審評流程，通過規范化的沖泡與評分體系，確保每一款茶樣都能得到客觀、精準的評價。”擁有16年從教經驗的他強調，專業評審不僅是對茶葉品質的檢驗，更是推動本地茶企提升工藝、增強區域品牌競爭力的重要途徑。

此次“延平好茶”評選作為延平區融入第十七屆海峽兩岸茶業博覽會的重要配套活動，不僅展現了延平茶產業的整體實力，也為本地茶企搭建了交流互鑒的平臺。專家團隊一致認為得益于生態茶園的建設和加工技藝的升級，延平茶近幾年的品質和口味都有了很大提升，并在評審結束后針對茶葉品質中存在的問題提出改進建議，助力茶企優化生產工藝，提升“延平好茶”品牌影響力。

據悉，此次“延平好茶”共設置金獎3名、銀獎3名、優質獎9名，評選結果將在18日上午舉辦的“成功文化聚兩岸延平茶韻承古今”品鑒茶會上正式揭曉。本次活動通過以評促建、以評促優，進一步推動了延平茶產業標準化、品牌化發展，為“全域辦茶博”注入了扎實的地方實踐內容，也為延平區茶產業高質量發展奠定了更加堅實的基礎。（供稿單位：延平區融媒體中心 作者：李韌筠）