隨著雙同村酸棗糕的名氣越來越大，市場需求也日益增長。一些村民敏銳地嗅到商機，開始創辦小型食品作坊，讓酸棗糕從家庭自制走向規模化生產。村民李丁錢創辦的匡山錦鑫土特產作坊，就是其中的代表。

　　“我們作坊2005年就開了，到現在有20多年了，每年能生產2000公斤左右的酸棗糕。”李丁錢說，雖然作坊規模不大，但旺季時會招收十多位村民幫忙，從采摘、制作到包裝、銷售，村民在家門口就能就業，每天能有100多元收入，為大家穩定增收提供了渠道。

　　如今的雙同村，像這樣的酸棗糕作坊已有好幾家，產品常常供不應求。2024年，全村酸棗糕產量達20多萬斤，銷售額突破400萬元，小小的酸棗糕，真正成為了村民致富的“甜蜜引擎”。

酸棗糕產品

　　不僅是雙同村，近年來，隨著健康食品消費需求的提升，浦城縣整個酸棗糕產業都迎來了發展機遇。在保留傳統技藝精髓的基礎上，當地企業開始探索規范化、標準化生產，還積極推動口味與包裝創新。仙芝科技（福建）股份有限公司、福建木樨園營養食品有限公司、福建浦城三葉食品有限公司等企業，將酸棗糕與丹桂、靈芝、金桔等當地特色產品結合，研發出丹桂酸棗糕、金桔酸棗糕等新品——丹桂的馥郁、金桔的清爽，為傳統酸棗糕增添了新風味，深受消費者喜愛。

　　包裝上，商家也下足功夫，從散裝零售到精美禮盒裝一應俱全，既滿足日常消費需求，也適合作為伴手禮。2024年，浦城縣還推出融入酸棗元素的“浦城福禮”伴手禮系列，通過文化賦能提升產品附加值，讓酸棗糕成為展示浦城特色的一張亮麗名片。

　　“依托匡山國家森林公園的旅游資源，我們把鄉村旅游和酸棗糕產業結合起來，還借著‘浦城酸棗糕制作技藝’獲評縣級非遺的契機，將酸棗糕制作體驗納入旅游項目。”李仕銀介紹，現在游客來雙同村，不僅能欣賞自然風光，還能親手參與酸棗糕制作，沉浸式感受傳統技藝的魅力，這既豐富了旅游體驗，也進一步打響了雙同酸棗糕的品牌。

　　電商和直播帶貨等新型銷售模式的興起，更讓浦城酸棗糕突破地域限制，走出深山、銷往全國各地。通過網絡平臺，越來越多人品嘗到這份來自浦城的鄉愁滋味，也讓浦城酸棗糕的市場版圖不斷擴大。

　　從深山里的一顆小酸棗，到承載鄉愁的特色美食，再到帶動千家萬戶增收的富民產業，浦城酸棗糕的蛻變，是當地守護生態、傳承文化、發展特色產業的生動縮影。近年來，浦城縣立足“一優兩特三寶”（浦城大米、酸菜、酸棗糕、丹桂、靈芝、薏米）資源稟賦，深挖特色農業潛力，強化品牌打造、延伸產業鏈條，推動農業產業高質量發展。而酸棗糕，正是其中最亮眼的“甜蜜符號”，它不僅記錄著鄉村的變遷，更在鄉村振興的道路上，續寫著屬于浦城的甜蜜新篇。