本文原載于閩北日報2025年8月26日四版

蓮葉搖曳，荷香漫過青磚古宅。

武夷山市東南，晉代設埠的五夫鎮，種植白蓮的歷史超過千年。

公元1143年，14歲的朱熹來此定居，拜“五夫三先生”為師。自此，清雅蓮花與朱子理學，結下不解之緣。

當乙巳年的風拂過6000畝蓮田，這里不僅有“接天蓮葉無窮碧”的勝景，更以千年白蓮為脈，譜寫文化傳承、產業活力與鄉村振興的多重交響。

如今，越來越多的四海八方的人們看見——原來，五夫以蓮而興，卻不止于蓮。

晨光熹微，荷花盛放。

半畝方塘·尋芳處

“半畝方塘一鑒開，天光云影共徘徊。問渠那得清如許，為有源頭活水來。”

站在朱子廣場前眺望，腦海中的詩句還沒來得及散去，便見晨間的霧氣沿著文公山的山脊流淌，清風拂過一池荷，也搖晃著池子里的光。

朱子廣場前荷花飄香

若說五月的武夷山是“一城茶香”，暑期，五夫便是“一鎮蓮香”。

即便過了處暑，荷塘里仍有荷花搖曳，一朵朵蓮蓬落在其間，悠悠然然地晃著“腦袋”。

這里氣候溫潤、土地肥沃，為蓮子的生長提供了得天獨厚的條件，素有“白蓮之鄉”的美譽。

相傳五代十國時期，南唐大將查文徽駐守五夫期間樂食五夫白蓮，并將之進貢皇室。而后直至清代末年，五夫白蓮一直是朝廷貢品。宋代，更有朱熹母親“煮蓮教子”的佳話。

千年歲月流轉，這座古鎮的傳承與豐饒，始終綿延不息。漫步古鎮，隨處可見路邊剝蓮子、曬蓮心的勤勞身影。

“記憶里，從七八歲開始，我們的整個夏天都圍著蓮子打轉。”在興賢村出生、長大的劉長蘭說。

五夫蓮子的加工，分為采摘、剝蓬、去殼、剝衣、通芯和烘干。但凡坐下，村民們都會順手干起剝蓬、去殼等活計來。這些早已成為他們的生活日常。

村民們在加工蓮子

“蓮子是鄉愁呀。一放暑假，大家也總會帶孩子們參與進來。”像劉長蘭這樣的五夫人不少，鄉愁縈繞心田。

一定是浸潤了朱子理學的氣息，細數過往時光，多少作家、畫家、攝影家和學者，太多不同身份的人們，為荷而來。他們在五夫徜徉、沉醉，從磚瓦巷陌中找尋歷史的痕跡，觀照古今，承系當代。

行走間，不時會遇見研學團隊，一群群青少年興致盎然地探訪書院、宗祠與朱子社倉，浸潤在數不清的故事里。

去年11月，“五夫朱子文化園研學實踐教育基地”入選福建省兩岸青少年研學基地名單。數據顯示，2025年上半年，五夫鎮累計接待游客104萬人次，同比增長19%。

青少年在體驗磨蓮子

在五夫，農耕文化與儒家學說，與當下文化自信同頻共振。

此前，一場荷間雅集在朱子廣場舉辦，大家在馥郁茶香中領會文化之美，沉浸式感受朱子的宋代生活美學。

紫陽樓、興賢書院、朱子社倉……當下的五夫，不僅有30余處與朱熹相關的遺跡遺存，還有更多的建筑，在年輕一代的創意改造下，融入現代審美與活力，讓曾經靜默的屋舍，成為極具特色的旅游打卡點。

尋芳的游人與荷花合影

時光在過去與未來間交織，尋芳的游人漫步街頭巷尾，以手環抱荷花、與古舊屋舍同框留念。而小鎮的農家院落里，以蓮為名的時令風物，讓夏日限定的味覺盛宴，成為無數人難以忘卻的“舌尖上的鄉愁”。

慢慢走，一幀一景中，是歷史與現代交融的弦歌。

無邊光景·自在行

今年5月，“五夫白蓮”入選全國名特優新農產品。

“五夫白蓮，營養豐富。”說起這個榮譽，武夷山市喊山特產農民專業合作社負責人連理來神情自豪，說話的聲調似乎都提高了不少。

他的自豪，來源于全國名特優新農產品名錄暨特質農品登錄系統認定——以100g為單位，五夫白蓮蛋白質、維生素C、鈣含量實測值分別為22.8g、18.8mg、128mg，必需氨基酸指數72.38%，各項指標遠高于類比參照值。

一直以來，五夫白蓮都以“顆粒飽滿、清香甘甜、耐煨易熟”等優異品質遠近聞名。

獲得國家地理標志證明商標的五夫白蓮，不僅是《本草綱目》中“交心腎、厚腸胃”的藥食同源珍品，更早已超越食材范疇，成為地域文化與養生智慧的雙重載體。

但長期以來，五夫白蓮面臨同質化嚴重、附加值低下等行業困境。市面上的產品，多停留在散裝蓮子的初級形態，市場競爭壓力大。

“這么好的東西，理應讓更多人認識到、喜歡上。”連理來說出了五夫人的心聲。為此，他引進太空36號、建選17號等白蓮新品種，建設白蓮標準化種植繁育基地300畝，并研發多款蓮子產品。

如何讓好物走得更遠？

“嘗嘗，這是我們的拳頭產品，‘五子登科’之一。”五夫鎮黨委書記劉峰捧起一捧鋁膜小袋獨立包裝的即食蓮子，回答了記者的疑問。

撕開無菌袋，清香撲鼻，蓮子顏色微黃，鮮甜軟糯的口感與剛煮好的蓮子別無二致。

保鮮技術賦能，為“好物好賣”注入活水。近年來，五夫鎮持續強化科技支撐——

選派專業干部、鄉土科特派開展技能培訓，推薦優秀團隊申報省級科特派，引入高校師生實踐教學，為白蓮產業注入人才動能；

邀請專家現場觀摩交流，推動加工機械納入農機補貼目錄，籌備省級機械化現場會，為白蓮產業搭建科技平臺；

指導合作社研發即食蓮子，聯合博士團隊優化食品工藝，引導企業開發多元衍生產品，為白蓮產業提升產品價值。

蓮子冰棒、蓮子麥芽糖、蓮子雙棗糕……多樣化的滋味，讓池塘里的盈盈蓮意，化作了唇齒間的綿綿清甜。

“今年正月，即食蓮子開始推向市場，很受江蘇、浙江、上海、四川、重慶等地消費者的喜愛。”五夫“圩日集市”旁，連理來一邊打包發往上海的即食蓮子，一邊琢磨著怎么降低包裝耗費的人力成本。

蓮子收獲時節幾近尾聲。蓮子曲奇餅干、蓮子孝母餅、蓮子酥作為“五子登科”的系列產品，還將陸續上新，“奔赴”我們的舌尖。

“蓮為花中君子，渾身是寶，做人亦當如蓮，立身正派。”當朱熹母親的話語，穿透800多年的時空，余音裊裊間，越來越多的人，感受到了五夫白蓮的韻味。

萬紫千紅·好“豐景”

蓮，出淤泥而不染，濯清漣而不妖，是中國人傳頌千年的精神象征。

在朱子故里五夫，這種承載著高潔品格的植物，更是一種文化符號。每一季的荷花綻放，都是古鎮一期一會的邀約。

古樟樹下，“千人剝蓮”趣味賽人頭攢動，場面壯觀；五夫蓮王賽擂響戰鼓，評出白蓮狀元、榜眼、探花、進士，古韻悠悠；興賢古街，“七市文創集”熱鬧開市，荷風醺人醉；不覺曉露營地，“蓮蓬”草地音樂派對煙火氣升騰，盡顯青春活力……

荷花節上，有好風光，更有好“豐景”。不知年歲幾何的香樟沉靜內斂，游人如潮的節慶喧囂熱鬧，兩者碰撞交融，別有一番韻味。

五夫蓮事，源于夏季，從不局限于夏季。

“寧可食無肉，但蓮子定要常備。”在武夷山，老人們時常叮囑家里的孩子。

想象著，在晚風中，盛一碗蓮子羹，坐在窗邊，看夕陽把影子拉得長長，在淡淡的甜香中拋卻煩惱。

蓮子羹是點心，也是鄉愁的回響。每一次品嘗，都會不自覺地想起孕育它的那一方水土。

如今，這份帶著甜味的鄉愁，順著潭溪和籍溪的水，流向遠方。

培育龍頭、科技賦能、政策引領。當地白蓮產業發展工作專班成立以來，以系統思維深耕白蓮產業鏈，多點發力，讓千年“貢蓮”煥發新生機。

2024年，五夫白蓮連片種植面積突破6000畝，全產業鏈產值超1億元，4家龍頭企業引領發展，五夫鎮得以躋身省級農業產業（白蓮）強鎮，規模效應持續凸顯。

產業興旺、蓮農增收的動人畫卷徐徐鋪展。品質升級更讓五夫蓮農嘗到甜頭，白蓮一級品率從25%躍升至45%。

“7月份，每天在互聯網平臺能賣掉約1萬朵荷花。”返鄉創業青年劉旭春說，開始做短視頻后，意外發現很多觀眾喜歡荷花，便嘗試直播“帶花”。

劉旭春直播賣荷花（林李冰 鐘倩 攝）【點擊查看詳情：從高薪白領到荷塘主播，26 歲小伙帶火五夫荷花，50萬粉絲追著這抹香】

他的成功，也讓更多年輕的“新農人”“三鄉人”，看到利用新媒體拓展新賽道的前景。

從暢通白蓮銷路，到開發深加工產品，從拓展荷花經濟，到提升品牌影響力，面向未來，五夫鎮謀劃全局，思路清晰——

建規模種植示范區提產，推機械加工降本；

以“企業+農戶”“合作社+農戶”模式，激發蓮農干勁；

借勢省級產業強鎮建設，深挖蓮蓬、蓮葉、蓮心的價值；

圍繞“互聯網+”與朱子文化周、荷花季，讓“五夫白蓮”的牌子更亮。

800多年前，朱子在半畝方塘邊詠嘆“源頭活水”。如今，6000畝蓮田在科技與文化的滋養下，正涌出產業振興的新活水。

當月光再照荷塘，蓮葉里不僅有千年文脈，五夫人腳下的新征程也在荷香中蔓延。這朵承載著歷史與希望的蓮，愈發繁盛。

記者手記

興產業留鄉愁

驅車從武夷山市區出發，往東南行駛60公里，當無際的荷田與稻田交錯的美景映入眼簾時，便到了五夫鎮。

記者在“圩日集市”旁見到連理來時，他正忙著打包即食蓮子，發往江浙滬等地。從建設種繁育基地、引進白蓮新品種，到創辦合作社、帶領鄉親增收，如今，又采購加工設備、開發即食蓮子和蓮芯茶等新產品，多年耕耘，連理來一直在路上。

在五夫，還有許多像連理來一樣的蓮農，正是他們的辛勞，讓鄉村產業“活”起來。

從文化賦魂到科技賦能，五夫白蓮產業漸成氣候，逐步走上自己的鄉愁產業賽道。優異的品質，是產業發展的底氣；多元化新品研發，不斷提升白蓮附加值；互聯網直播帶貨，蹚出荷花經濟新路徑；一年一度的荷花節，讓五夫白蓮的意象深入人心，串聯起剝蓮互動、蓮王競賽、雅集茶會和文創集市等農文旅融合玩法……

一粒蓮子，讓鄉村煥發新生。隨著五夫白蓮受到越來越多人喜愛，五夫“蓮事”從夏季延伸向四季。如今，當地還在規劃建設蓮心工坊等項目，為白蓮采摘后商品化處理、直播基地打造、荷塘驛站建設等產業鏈提升搭建平臺。相信在市場帶動與政府推動結合下，在科技與文化之水共同澆灌下，五夫的荷塘將盛開出鄉村振興之花。