閩北日報訊（記者 林李冰 通訊員 胡振）7月29日，武夷山市舉辦首屆“工助振興、共富共美”茶葉加工工職業(yè)技能競賽，以賽促學(xué)提高制茶師茶葉加工能力，加速武夷山茶葉加工技能人才培養(yǎng)，為“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展貢獻(xiàn)青年力量。

開幕式后，選手們抽簽領(lǐng)取茶青后開始比拼技藝。選手在一天的時間內(nèi)完成茶青加工成毛茶的全流程，做出他們眼中的那一杯“巖骨花香”。

此次競賽為期三天，分為考核理論知識（閉卷）和現(xiàn)場技能操作兩部分。理論知識競賽考核相關(guān)法律法規(guī)、安全生產(chǎn)、茶葉基礎(chǔ)、烏龍茶加工等知識。現(xiàn)場技能操作考核包括現(xiàn)場操作環(huán)節(jié)考核和毛茶質(zhì)量考核兩部分，主要考核萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等技術(shù)熟練度和毛茶品質(zhì)。競賽邀請劉國英、劉寶順、劉安興等專家組成裁判組，確保比賽公平、公正、有序。

“大部分的年輕選手在技能的操作上都非常熟練。”裁判劉安興對當(dāng)天選手的表現(xiàn)感到欣喜。他認(rèn)為制茶實(shí)操的考評，可以更有力地推動年輕茶人在技能方面的全面發(fā)展，真正地做到知行合一，學(xué)以致用，對武夷山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起到推動作用。

此次比賽由武夷山市總工會、市人力資源和社會保障局等聯(lián)合主辦，吸引武夷山96名選手報名參加，經(jīng)過理論知識和技能操作現(xiàn)場一逐高下后，最終選拔出12名優(yōu)秀制茶師參加南平市烏龍茶加工工職業(yè)技能競賽。